Deltahotel, Lagosanto: ristorante al Bisachin

Lagosanto Ristorante al Bisachin

"... gastronomia locale rivisitata e
reinventata in chiave moderna"

...è il luogo in cui far danzare ogni Vostro senso, nutrirlo di voci, di folklore, di storia passata e presente, rivisitata e reinventata in chiave moderna.

Dove oggi sorge il nostro ristorante, esisteva una volta una vecchia, grande casa, in cui vivevano circa 20 famiglie molto numerose. All’interno di questa casa si trovavano stanze piccole, talmente piccole, da esserlo quanto un taschino…quanto un bisachin…

Annesso all’hotel, ma aperto anche al pubblico esterno, il Ristorante “alBisachin” propone non solo piatti della cucina locale, come la “Pepata di Cozze”, le “Vongole del Delta”, la tipica “Anguilla alla Griglia”, il “Fritto alla Comacchiese”, la “Lasagna Aperta” e secondi di carne e pesce alla brace, ma anche portate per chi è alla ricerca di innovazione e modernità, come la “Millefoglie di Canocchie con Zucchine Croccanti” o il ”Filetto di Tonno laccato al Miele con Semi di Papavero”, concludendo con il “Viale dei Sensi del Cioccolato”.

Ferrara Ristorante alBisachin, Deltahotel

Il Ristorante fa leva sulla ricercatezza e la soddisfazione dei sensi, cominciando dalla vista, passando attraverso olfatto e gusto, con veri percorsi sensoriali fatti di menù raffinati e gustosi, nei quali sono state inserite anche alcune antiche ricette della cucina estense, in particolare del famoso cuoco Messisbugo. I nostri Chef, infatti, stanno lavorando nella ricerca storica e culinaria, studiando piatti della Corte Estense, per arricchire il percorso dei sensi e ricreare delizie della cucina antica per i più curiosi, gli intenditori e gli appassionati.

AlBisachin è, naturalmente, anche ristorante internazionale, per soddisfare al meglio i gusti degli Ospiti, stranieri e non, del Deltahotel.

Diviso in due sale dotate di aria condizionata, è inoltre cornice ideale per rilassanti o importanti colazioni di lavoro durante meeting, congressi, convention, riunioni di lavoro, seminari o comunque per eventi speciali, ricevimenti, cerimonie, banchetti nuziali e per ogni occasione da festeggiare.

Il Maitre d’hotel sarà in ogni momento a disposizione, per accompagnarVi e consigliarVi sull’abbinamento più adatto dei vini, che potrete selezionare dalla nostra fornita cantina, senza trascurare la Carta delle Acque … l’Acqua completa l’alimentazione sana ed equilibrata.

Ferrara Ristorante alBisachin, Deltahotel

Viale Italia, 35
44023 Lagosanto - Ferrara
Tel: +39.0533.900.135
Fax: +39.0533.948.807
booking@deltahotellagosanto.com